Кількість
|
Вартість
|
||
|
Походження: гори Іу, повіт Менла, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.
|
🍂 Шу Пуер Yì Wǔ Gǔ Shù – один із найпопулярніших темних китайських чаїв, який користується попитом серед прихильників чаювання. Сировина була зібрана вручну зі старих дерев біля підніжжя гори Іу, в провінції Юньнань. Завдяки особливому гірському клімату зі щоденними туманами і чистому повітрю, чайне листя накопичує велику кількість вітамінів, мінералів, амінокислот та антиоксидантів. Для виготовлення цього Шу був спеціально підібраний купаж, який складається з крупного чайного листя і бруньок у певній пропорції. Під час виробництва, в руках дбайливих технологів-чаєводів під впливом ферментації виходить унікальний за смаковими якостями та вмістом корисних речовин напій. Готовий ферментований чайний лист пресується у щільні порційні цеглинки та упаковується в індивідуальні обгортки. Одна така цеглинка розрахована на одну порцію заварки для приготування чаю.
🌬️ Заварений чай має дуже гарний бурштиновий колір, який, залежно від тривалості приготування, набуває різних неповторних відтінків. Настій чистий і легкий. У смаку Шу Пуеру відсутня терпкість і гіркота, залишається тільки м'який, оксамитовий і делікатний смак. Для цього Пуеру характерний середній по інтенсивності, злегка солодкуватий післясмак. Після дегустації чаю можна відчути нектарний присмак сухофруктів та ялівцю.
❤️ Корисні властивості китайського чаю Шу Пуер:
- покращує процес травлення, допомагає при отруєннях. Також є допоміжним засобом при лікуванні колітів та гастритів;
- поліпшує пам'ять, корисний для тих, хто розумово працює;
- при регулярному вживанні нормалізується вага, прискорюється обмін речовин;
- очищує лімфу, регулює рівень цукру в крові. Підходить для вживання діабетикам;
- підтримує імунну функцію організму;
- заряджає хвилею бадьорості та енергії, здатний знімати напругу, покращувати настрій;
- зміцнює серцеві м’язи та укріпляє стінки судин, нормалізує тиск;
- завдяки вітамінам С та Е пуер є хорошим антиоксидантом. Він покращує стан і колір шкіри, омолоджує, сповільнює процеси старіння;
- прекрасно зігріває в холодну пору року, пришвидшує кровообіг.
🍵 Спосіб заварювання Шу Пуеру методом Пін Ча (проливами):
1. Посуд для заварювання ополосніть кип’ятком для нагрівання стінок.
2. Насипте потрібну кількість заварки.
3. Залийте сухий чай гарячою водою, а через 10 секунд злийте рідину. Так відбувається промивка пуеру від пилу, розкриваються всі смакові та ароматичні якості.
4. Наступний пролив заварюйте протягом 15-20 секунд. Кожного разу потрібно збільшувати час приготування на кілька секунд.
5. Шу Пуер можна заварювати проливами багато разів. Не бійтеся експериментувати, так ви знайдете свій власний баланс смаку та аромату напою!
🫖 Заварювання Шу Пуеру на вогні:
1. Приготуйте жаростійкий чайник для заварювання чаю та термос для приготованого напою.
2. Замочіть пуер у чашці або гайвані. Для напою приблизне співвідношення заварки і води – 1-2 г на 100 мл.
3. В жаростійкий чайник налийте воду та поставте на слабкий вогонь. Після закипання зробіть ложкою у воді воронку.
4. Засипте у неї попередньо замочену заварку і варіть приблизно 5 хвилин.
5. Залиште чай трохи охолонути та спробуйте на смак.
6. Якщо напій вам сподобається, можна зливати його в термос і чекати чаювання. Якщо чай міцний, долийте трохи кип’яченої води. Слабкому ж напою потрібно дати трохи настоятися.