|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Особливості вирощування та виробництва
Види та відмінності
Цікаві факти
Цілющі властивості корисного напою
Основні правила заварювання
Зелений чай, що вирощується на Шрі-Ланці (раніше – острів Цейлон) вже понад 200 років, відомий на весь світ своїм м’яким, вишуканим смаком з легким трав’янистим присмаком, квітковим ароматом і цілющими властивостями. Він дарує відчуття легкості та бадьорості вже після однієї чашки. Однак потребує правильного приготування.
Особливості вирощування та виробництва
Високогірні плантації постачають елітні сорти чаю, бо мають багатший смак і благородніший букет відтінків. Рівнинний сорт більш міцний і темний та й коштує дешевше. На характеристики майбутнього напою впливають не лише кліматичні умови регіону, його ґрунти та кількість сонячних днів, але й технологічні особливості виробництва. Воно складається з таких етапів:
• збирання листя (переважно жінками);
• в'ялення протягом 10 годин;
• скручування механічним способом;
• сушіння парою або гарячим повітрям;
• сортування та пакування. А далі листя відправляється до споживача.
 |
 |
 |
 |
Види та відмінності
Оскільки сьогодні попит на цейлонські сорти високий, шанувальникам цього напою буде цікаво дізнатися про види зеленого чаю зі Шрі-Ланки. А це крупно-, середньо- та дрібнолистовий сорти, які можна також придбати і в інтернет магазині Клуб Пуер.
Крупнолистовий, виготовлений з цілих молодих листочків або бруньок, що не розпустилися, є найдорожчим сортом. Він дуже ароматний, має м'який і яскравий смак, що розкривається при правильному заварюванні. Середньолистовий заварюється швидше, але дає слабший аромат. Дрібнолистовий являє собою подрібненні чайні листочки, які дарують напою терпкість і яскравість кольору. Часто дрібний зелений лист міксується з чорним чаєм, щоб отримати настій більш темного кольору.
Окрім листової байхової продукції, можна придбати пакетований зелений цейлонський чай, який зручно заварювати на роботі чи в поїздках.
|
Цікаві факти
|
| • перша згадка про використання чаю відноситься до IV століття нашої ери; • рослина містить весь комплекс вітамінів, головним з яких є вітамін P; • чайний теїн, впливає на організм набагато м'якше, ніж кавовий кофеїн; • у зеленому чаї міститься на 50 % більше вітаміну C, ніж у чорному; • у Британії заведено наливати у чашку спочатку молоко, а потім чай; • щодня у всьому світі випивається близько 3 мільярдів чашок чаю. |
Цілющі властивості корисного напою
Про цей дивовижний напій можна розповідати днями та тижнями, про нього існує багато досліджень і наукових праць. Зокрема, завдяки особливим властивостям. Зелений чай зі Шрі-Ланки має безліч переваг. Так, він:
• тонізує та омолоджує;
• виводить токсини та продукти розкладу;
• сприяє нормалізації ваги;
• зміцнює зубну емаль, протидіє карієсу тощо.
Вибирати сорт та смак потрібно за своїми вподобаннями. Але при гіпертонії, проблемах з ШКТ, нервових виснаженнях, підвищеній збудливості та депресивних станах від напою краще відмовитися.
 |
 |
 |
Основні правила заварювання
Для отримання напою з найкращим смаком потрібно правильно заварювати зелений чай. Для цього краще використовувати сухий лист і воду, яка була доведена до кипіння, але потім досягла 92-98 градусів. Перед заварюванням скляний чи керамічний посуд потрібно зігріти.
Краще дотримуватись тих пропорцій, які рекомендовані виробником, хоча ідеальна формула для чаю – 2 чайні ложки на 400 мл води. Для насиченого смаку й аромату достатньо заварювати листя не більше 5 хвилин. Від цукру чи меду краще відмовитися. І варто взяти найкрасивішу чашку з порцеляни, глини чи скла. Смачного вам!