Білий чай Шоу Мей (Брови довголіття, Брови старця)

Яка технологія виготовлення
Цікаві факти
Чим корисний Шоу Мей
Як правильно заварювати чай

Справжні гурмани вже встигли оцінити напій з виразним солодкувато-свіжим смаком і духмяним ароматом з нотками квітів, фруктів. Спокійний світло-прозорий настій ніжно-мідного відтінку отримується з легко-ферментованої сировини. Різноколірні листочки з білим пушком, ароматом осіннього листя є сировиною білого чаю. Серед усіх категорій білого чаю саме цей сорт ШоуМей Брови Старця вважається найбільш яскравим. Краще смакувати напій без додавання цукру чи лимону, щоб насолодитися щільним і соковитим смаком з медовим посмаком.

Яка технологія виготовлення
 

Східні чаї відомі у всьому світі своєю натуральністю та максимальним вмістом корисних речовин. Це недивно, адже для виготовлення продукту використовують ретельно відібрані молоді ранньовесняні листочки, які збирають у період з квітня по червень. Технологія виготовлення складається з декількох кроків:

•    прив'ялювання;
•    ферментація (сушка) на сонці та в тіні;
•    легке просушування у печі;
•    сортування;
•    фасовка розсипного чаю, або пресування чайних млинців, цеглин чи міні точі.

Для розсипного чаю ніжні чаїнки упаковуються ще гарячими. При цьому вплив людини на процес мінімальний – це головна особливість цього сорту.  

Чим корисний Шоу Мей

Білий чай відомий надзвичайними корисними властивостями. Серед них:
•    вміст вітамінів С, групи B тощо;
•    зміцнення імунітету;
•    покращення стану нервової системи;
•    підтримка для серця;
•    антиоксидантні властивості;
•    очищення від токсинів;
•    профілактика пухлинних захворювань;
•    антимікробна дія;
•    покращення холестеринового обміну, метаболізму;
•    допомога у боротьбі з зайвою вагою.

Регулярне вживання корисного настою позбавить вас від втоми, нервозності. Китайські імператори називали "Брови довголіття" напоєм безсмертя.

 

Як правильно заварювати чай

Від коректного заварювання залежить смак самого напою. Рекомендовано використовувати м`яку питну воду. Посуд слід обов’язково прогріти. П’ять грамів чайної сировини заливають 150 мл кип’яченої води, що остигла до температури 80-90 ° C. Чай заварюють методом проливу, так він здатен витримати близько 5-8 заварювань.

Не варто перетримувати заварку, інакше вона стане гіркою. Слід повністю зливати настій, не залишаючи чай у рідині. Приємних чаювань!