Походження: провінція Юньнань, Китай.

🔴 Червоний чай Jīn Luó (Цзінь Ло) - неймовірно ароматний, ніжний та смачний китайський напій преміум класу. Це один із найпопулярніших темних чаїв у Піднебесній. Він відноситься до сорту Дянь Хун “Золотий равлик” через характерний зовнішній вигляд та неперевершений медовий аромат. Кожна чаїнка ретельно скручена у спіральку золотистого кольору, яка по формі нагадує равлика. Сировина для цього сорту чаю вирощується в південно-західній провінції Юньнань і збирається ранньою весною, коли природа тільки но прокинулася від зимового сну. Для виробництва Дянь Хун Цзінь Ло використовується верхня нерозкрита брунька і два ніжні та м'які листочки, густо вкриті білосніжним ворсом - саме вони надають цьому чаю пронизливого аромату та унікального смаку. 
💦 Червоний чай “Золотий равлик” подобається гурманам через характерні солодкі та яскраві медові нотки з легкою терпкістю. Колір завареного настою чистий, яскравий, красивого темно-бурштинового відтінку. Аромат ніжний, оксамитово-солодкий, теплий, з нотками квітів, меду та свіжої випічки. Смак чаю досить м’який та багатогранний, він розкривається поступово: спочатку квітковими та медовими нотками, а з кожною наступною заваркою проявляються карамельні та шоколадні акорди. Це справжній витвір смакового та естетичного мистецтва, який запам’ятається надовго.

🍂 Червоний чай або Хун Ча – це традиційно китайська продукція, яка по рівню ферментації знаходиться між зеленим і чорним. Його назва пов’язана із кольором настою. Багряному чаю властиві бордові, каштанові та бурштинові відтінки, насичений, глибокий аромат, і терпкий смак.
В Україні червоний чай називають чорним через колір сухої заварки, однак це хибна думка. Головна відмінність червоний китайських сортів від чорних полягає у вихідній сировині, місці вирощування та технології ферментації. Ще одна важлива відмінність: у китайського червоного чаю набагато більше відтінків смаку, ніж у класичної чорної асаміки.

❤️ Корисні властивості китайського червоного чаю:
- за рахунок наявності у його складі корисних теафлавінів та теарубігінів є потужним антиоксидантом. Блокує вільні радикали, попереджує розвиток онкологічних хвороб;
- завдяки чайному кофеїну та L-теаніну чудово тонізує, бадьорить, позбавляє від стресу та розвитку депресії;
- за рахунок флавоноїдів нормалізує роботу серця, укріпляє стінки судин, допомагає знизити тиск та попереджує розвиток гіпертонії;
- позитивно впливає на травлення та весь шлунково-кишковий тракт;
- виводить токсини, знижує надмірний апетит, допомагає у схудненні;
- забезпечує організм енергією на цілий день;
- сприятливо впливає на імунітет;
- зміцнює зуби і кістки;
- покращує роботу печінки та органів кровоносної системи;
- захищає органи дихання, покращує зір.

🍵 Заварювання червоного китайського чаю проливами:

1. Підготуйте посуд. Це може бути заварювальник із жаростійкого скла, глиняний товстостінний чайник або фарфорова гайвань. Ополосніть окропом для нагрівання.
2. Фільтровану та м’яку воду доведіть до кипіння і виключіть.
3. Засипте у чайник суху заварку.
4. Залийте заварку гарячою водою і одразу ж злийте рідину. Так ви промиєте її від пилу та дрібного сміття.
5. Залийте підготовлений чай гарячою водою. Перший пролив потрібно витримати до 10 секунд і розлити напій у чашки.
6. Тривалість заварювання кожного наступного проливу може збільшуватися. В загальному це займає від 2 до 7 хвилин.
7. Кожен любитель чаю може експериментувати з кількістю, щоб отримати міцніший або, навпаки, ніжний результат.