Походження: Китай

Шен Пуер “Золотий лист” - особливий ароматний чай родом із провінції Юньнань. Оригінальна форма та незвичний спосіб пакування роблять його ще більш привабливим, а також зручним у використанні. Завдяки маленькому розміру чай легко брати з собою на роботу чи в подорож. Один листочок - це одна порція (10 г), тому вам не потрібно користуватися ножем та вагами, щоб заварити його.

За лаштунками виробництва

Шен Пуер ще називають зеленим або сирим через особливий спосіб обробки. Його виготовляють із не ферментованого листя, яке попередньо висушують на сонці та ретельно сортують. Після цього чай обробляють парою, щоб спресувати у потрібні форми.

Особливість Шен Пуеру полягає в тому, що його смак змінюється з роками у зв’язку з унікальним виробництвом. Спочатку чай дуже нагадує зелений та має легкий солодкий смак з приємним фінішем, проте з роками його властивості розкриваються та наповнюються земнистими й деревними нотами. Однак всі смакові характеристики разом з ароматом залежать від багатьох факторів. Наприклад, від віку чайних дерев, середовища, де дозріває листя та умов виробництва.

В чому користь?

Батьківщиною Шен Пуеру як і більшості інших видів чаю є сонячна та мальовнича провінція Юньнань, яка знаходиться на півдні Китаю. Територія географічно межує з М’янмою та Лаосом, що культурно та історично вплинуло на традицію вирощування чаю. У регіоні знаходиться велика кількість містечок та селищ, кожне з яких володіє власним автентичним способом виробництва. Сприятливий клімат та родючі ґрунти забезпечують чудові умови для росту чайних плантацій.

За таких умов Шен Пуер накопичив багато корисних речовин, серед яких антиоксиданти, які допомагають зняти запалення, а також інші компоненти, що зміцнюють імунітет, покращують роботу шлунку та серця, знижують рівень холестерину в крові. Рекомендується вживати чай протягом години після прийому їжі для поліпшення травлення.

Готуємось до дегустації

Шен Пуер “Золотий лист” вражає трав’яним та рослинним смаком із м’яким, приємним фінішем. При заварюванні розкривається чарівний квітковий аромат, що дарує почуття легкості та безтурботності. Колір напою має світло-жовте прозоре забарвлення та нагадує сонячні промені, під якими ріс Пуер.

Приготувати цей чудовий напій можна двома способами: європейським та традиційним. За європейським вам потрібно:

• помістити 1 шт. до чашки або термоса;
• закип’ятити воду та залити чай;
• заварювати протягом 2-3 хвилин.

Традиційний метод передбачає:

• прогрійте гайвань чи інший посуд, ополоснувши окропом;
• помістіть 1 шт. Пуеру до посудини та обережно залийте водою;
• настоюйте спершу 15 секунд, а протягом наступних 8 заварювань збільшуйте час на 15-20 секунд, щоб смак чаю залишався насиченим.

Приємного чаювання!